Millésime : 2020, 2022
Encépagement : 75% merlot 25% Cabernet Sauvignon
Superficie : 4Ha
Sols : sablo-graveleux
Description :
Le Château Ame de Viaud est une propriété de 4 hectares située à Lalande de Pomerol. Il bénéficie de tous les atouts de ce terroir d’exception : des sols sablo-graveleux, des traces d’oxyde de fer en sous-sol appelées communément « crasse de fer » et un climat ensoleillé.
Grâce à un travail rigoureux dans la vigne d’effeuillage, de vendanges vertes et d’une récolte manuelle en cagettes ; cette cuvée composée à 75% merlot et 25% Cabernet Sauvignon, vous séduira par sa palette d’arômes de fruits noirs mûrs et de subtiles notes épicées. Ses tanins ronds et soyeux apportent une belle perspective à ce vin.
Production :
5 000 bouteilles en 2018
3 600 bouteilles en 2019
3 600 bouteilles en 2020
3 600 bouteilles en 2022
Potentiel de Garde :
10 à 15 ans
Vieillissement :
12 mois en barriques neuves
Accord mets et vin :
Plats en sauce, gibier, grillades, canard, fondue et plats de montagne
