Millésime : 2016, 2017, 2018, 2019
Encépagement : 75% merlot 25% Cabernet Sauvignon
Superficie : 2Ha 78a 05c
Sols : sablo-graveleux
Description :
Le Château Ame de Viaud est une propriété de 2 hectares 78 située à Lalande de Pomerol. Il bénéficie de tous les atouts de ce terroir d’exception : des sols sablo-graveleux, des traces d’oxyde de fer en sous-sol appelées communément « crasse de fer » et un climat ensoleillé.
Grâce à un travail rigoureux dans la vigne d’effeuillage, de vendanges vertes et d’une récolte manuelle en cagettes ; cette cuvée composée à 75% merlot et 25% Cabernet Sauvignon, vous séduira par sa palette d’arômes de fruits noirs mûrs et de subtiles notes épicées. Ses tanins ronds et soyeux apportent une belle perspective à ce vin.
Production :
3 000 bouteilles en 2016
1 900 bouteilles en 2017
5 000 bouteilles en 2018
3 600 bouteilles en 2019
Potentiel de Garde :
10 à 15 ans
Vieillissement :
12 mois en barriques neuves
Accord mets et vin :
Plats en sauce, gibier, grillades, canard, fondue et plats de montagne
